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Sieben Wochen Lagerung auf Aromahopfen verleihen unserem starken, kalt gehopften Lager seinen einzigartigen Geschmack und seine fruchtige Aromatik. Es verbindet die Fruchtigkeit eines Pale Ales mit der Leichtigkeit eines Lagers. Das mehrfach prämierte Prototyp war nicht nur unser erstes Bier, sondern das Erste seiner Art in Deutschland.
Natürlich nicht filtriert und nicht pasteurisiert.
Malz böhmisches Tennenmalz
Hopfen Northern Brewer, Perle, gestopft mit Saazer und Simcoe
Hopfenaroma Maracuja, Litschi
Alkoholgehalt 5,9 % vol
Glas lange, schlanke Form
Trinktemperatur ca. 7 °C
Lagerung kühl und dunkel
Auszeichung
Gold Int. Craft Beer Awards 2018
Sonderauszeichnung: bestes kalt gehopftes Lager Int. Craft Beer Awards 2018
Platin Int. Craft Beer Awards 2017
Silber Int. Brewing Awards 2017
Silber Medaille Global Craft Beer Award 2014
Best Beer in Hamburg 2013 - RateBeer Best
Da wir in unserem kleinen Hamburger Sudhaus nicht die Kapazitäten haben, mieten wir uns zum Brauen unseres Prototyp regelmäßig bei unseren Freunden im Brauhaus Nittenau ein.
Geschichte
Die Suche nach einer geeigneten Halle für unser Sudhaus zog sich hin, aber wir wollten nicht länger warten und fuhren nach Dänemark zu einem befreundeten Brauer ins Reaker Molle Bryghus um dort den Prototyp für unser erstes Bier zu brauen. Bei der Entwicklung des Rezepts wählten wir das geschmacksneutralste Bier, das auf dem Markt zu finden war, stopften in die Flasche jeweils unterschiedliche Hopfensorten, verschlossen die Flaschen und lagerten sie für einen Tag im Kühlschrank. So konnten wir die verschiedenen Geschmacks-und Aromaprofile der Hopfensorten testen. Wir wählten vier Hopfensorten aus, brauten den ersten Sud und entschieden uns für eine siebenwöchige Lagerung. Das waren lange Wochen, wir waren nervös,: Was wenn es nicht so schmeckt, wie wir es uns vorstellen? Der erste Schluck Prototyp war für uns eine Befreiung, die Resonanz von Freunden, Bierliebhabern und unseren ersten Kunden hat uns umgehauen.
Damit war klar - das Prototyp geht in Serie. Das Rezept blieb, der Name auch.
Das Prototyp war das erste kalt gehopfte Lager in Deutschland und ist damit zum Wegbereiter für einen neuen Bierstil in Deutschland geworden.
Kundenstimmen
... Ich wollte nur mal Danke sagen für das wundervolle leckere Prototyp. Ich wusste gar nicht wie ich vorher ohne leben konnte :) . Das ich es auch direkt von der Brauerei kaufen kann da wir ja fast Nachbarn sind ist noch besser. Es gibt nichts besseres als ein kaltes Prototyp nach der Arbeit bei 29 Grad auf dem Balkon. Macht weiter so ...
...Hallo, ich habe lange in Australien gelebt und dort das Bier lieben gelernt. Zurück in Deutschland konnte ich mich nun im letzten Jahr nicht wirklich mit dem Bier anfreunden aber euer "Prototyp"-Bier bringt alle Sonnenuntergänge und Barbecues wieder zurück. Den herben, erdigen Geschmack konnte ich bisher wirklich nirgends so wieder finden, deshalb wollte ich so nur einmal DANKE sagen:) Das wird ab jetzt mein einziges Bier! ...
... knieet nieder und lasst es uns preisen! Was für ein Bier! WOW-Klasse-Weiter so!