überNormalNull

 

Alkoholfrei und geschmacksintensiv passen wunderbar zusammen – der Beweis ist unser überNormalNull (ü.NN), das erste deutsche India Pale Ale alkoholfrei. Voll gepackt mit fantastischen Aromahopfensorten, gepaart mit einem angenehmen Malzkörper, einer moderaten Bittere und gebraut mit einer Hefe, die Malzzucker nicht vergären kann, ganz ohne Manipulation.

Natürlich nicht filtriert.

Malz dunkles böhmisches Tennenmalz und Caramelmalz
Hopfen Simcoe, Mosaic
Hopfenaroma Mango, Ananas, Limette
Alkoholgehalt 0,4 % vol
Glas bauchige Form
Trinktemperatur ca. 7 °C
Lagerung kühl und dunkel

Auszeichungen
Gold European Beer Star 2018
Gold Int.Craft Beer Awards 2018
Silber  Int. Craft Beer Awards 2017 
Silber Kopenhagen Beer&Whiskey Festival 2017&2018


Da wir in unserem kleinen Hamburger Sudhaus nicht die Kapazitäten haben, mieten wir uns zum Brauen unseres ü.NN regelmäßig bei unseren Freunden im Brauhaus Nittenau ein.

Geschichte
„Da fliegen Menschen zum Mond, aber es ist nicht möglich, Biergeschmack in einen alkoholfreien Sud zu bringen?“ und „Ein alkoholfreies IPA - ist das überhaupt möglich?“ fragte die Mixology in einem Artikel über alkoholfreies Craft Beer 2015. Nichts ahnend, dass Olli zu der Zeit schon mitten in der Entwicklung eines alkoholfreien IPAs steckte. Er war sich sicher „alkoholfrei geht auch in lecker“. Dafür eignet sich ein hopfenbetontes India Pale Ale besonders gut. Olli suchte nur noch nach dem „wie“. Eine besondere Hefe ließ ihn aufhorchen, er kontaktierte Studienkollegen an der Versuchs-und Lehranstalt für Brauerei in Berlin. Und tatsächlich, er bekam eine Spezialhefe, die Malzzucker nicht vergären kann und braute zusammen mit den Freunden vom Brauhaus Nittenau den ersten Testsud.

Und um auf die Fragen der Mixology zurückzukommen, hier die Antworten: Doch, es ist möglich Biergeschmack in einen alkoholfreien Sud zu bringen. Und: Ja, ein alkoholfreies IPA kann man brauen. Und der Beweis dafür ist unser ü.NN (überNormalNull) IPA alkoholfrei.

Kundenstimmen
... Hallo, euer Alkoholfreies üNN IPA ist spektakulär! Ich möchte nie wieder ein anderes Bier trinken... der Wahnsinn. Bitte nicht aufhören das zu brauen...

...habe vorhin Euer bleifreies IPA bei Citti in Flensburg mitgenommen und gerade genossen. Ich bin begeistert. Mächtig toller Hopfenblend, knalliges Flavor springt aus der Flasche heraus und ja – auch der Geschmack braucht sich hinter niemandem zu verstecken. Bitte hört einfach nicht auf, solche tollen Biere zu machen...

...Thanks for the IPA alkoholfrei! I cant drink alchool for a while and i was missing ipas so much! Haha! Cheers!

... Trinke gerade das ü.NN -geile Erwachsenen-Limo! Endlich, danke ...

... Wow!!!! Das kommt in diesem Falle vorm Tagesgruß, denn gestern durfte ich das erste Mal das ÜNN probieren. Gleich mehrere Flaschen, man, dass habt ihr wirklich gut hinbekommen. Schon beim Riechen aus der Flasche, nein, was für ein Duft. Und dann das Einschenken, alles so, wie es sein soll. Stabiler Schaum, die Farbe, ach, ich könnte so weiterschwärmen...

...ich wollte euch einfach nur mal ein grosses, grosses, ehrliches Dankeschön aussprechen. Wenn man gesundheitsbedingt keinen alkohol trinken darf ist man ja eh schon der Depp, aber hier im Süden bekommt man als Alternative ja sonst nur Cola oder Alkoholfreies Hefeweizen angeboten. Ich habe ewig gesucht und mich durch hunderte entweder metallisch bis pissig oder nach nichts schmeckende alkoholfreie Versuche getrunken, bis ich das üNN probiert habe. Ich war von Anfang an begeistert. Ich weiss nicht, wie ihr das macht, aber ihr macht das mit Abstand beste (fast) alkoholfreie Bier, das ich je getrunken habe. Für mich gibt es kein anderes mehr. Bitte nehmt das nie aus dem Programm! Das wollte ich einfach mal loswerden.

... Hello, Kehrwieder. I am English, recently come to live in Hamburg, and my German is poor; my apologies. For medical reasons I no longer drink alcohol. I love beer, however, in all its wondrous variety, and miss it a great deal. So, how wonderful to discover your üNN. It is a superb drink. Thank you! Well done! Sehr sehr lecker!

.. Ich hatte das üNN vor ein paar Monaten erstmalig getrunken und mich sofort „verliebt“.  ü.NN ist das mit Abstand  best schmeckende Alkoholfreie, das ich bis dato getrunken habe. Glückwunsch und Danke an das gesamte Team für das tolle Produkt!!! 

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