Unsere saisonalen Biere

Kehrwieder - das bedeutet für uns neugierig raus in die Welt zu gehen, immer wieder Neuland zu betreten, wiederzukehren und die Erfahrungen in unseren Rezepten erlebbar zu machen, handwerklich zu verarbeiten und das ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen. Kehrwieder Biere trinken bedeutet sich Zeit zu nehmen, das Unbekannte zu entdecken und gemeinsam zu genießen.

Unsere drei Klassiker Prototyp, überNormalNull und SHIPA sind ganzjährig verfügbar. Darüber hinaus gibt es jeden Monat ein anderes, limitiertes Bier aus unserem Hamburger Sudhaus.

Big Sur - West Coast IPA

Big Sur war ein unvergesslicher Ort auf unserer US-Abschiedstour bevor wir nach Deutschland wiedergekehrt sind. Dieses Bier ist unsere Hommage auf die Freunde die wir auf unserer Reise getroffen haben, die Brauereien die wir besucht und die Biere die wir getrunken haben.

Speaking Bottle

Parma - Rauch IPA

Der deutsche Aromahopfen Hüll Melon hat uns auf die Idee gebracht – warum nicht einmal den Geschmack von Melone mit Schinken ins Bier bringen. Und hier ist es nun unser Parma – ein Rauch IPA gestopft mit Hüll Melon Hopfen. Quasi Schinken mit Melone im Glas.

Speaking Bottle

Skagen - Sanddorn Gose

Skagen ist der Ort, an dem Nord- und Ostsee in einander verfließen und der Name für unsere Neuinterpretation einer der ältesten Bierstile der Welt, der Gose . In unserer Skagen Sanddorn Gose trifft Sanddorn von der Ostsee Sanddorn Plantage auf das Meersalz von der Sylter Meersalzmanufaktur. 

Speaking Bottle

Ober-und Unterfeuer

Es gibt ein Leben nach dem Bier...

... es nennt sich Oberfeuer. 

Zusammen mit der Nordik Edelbrennerei&Spiritousen-Manufaktur haben wir eine Auswahl unserer IPA`s in einen norddeutschen Bierbrand verwandelt - unser Oberfeuer (Alk.40%vol.). Aus dem Oberfeuer haben wir dann gleich auch noch mit unserem alkoholfreien IPA überNormalNull einen Bierlikör hergestellt - unser Unterfeuer. Sowohl im Oberfeuer als auch im Unterfeuer sorgen die Aromahopfen unserer IPAs für eine fruchtige Note. Das Malz bringt leichte Honigtöne mit. 

Die Verflossenen

South Islay - Laphroaig Barrel Aged Russian Imperial Stout

Kilarrow - Bowmore Barrel Aged Russian Imperial Stout

Tennessee - Jack Daniels Barrel Aged Russian Imperial Stout

Kingston - Rum Barrel Aged Russian Imperial Stout

Odessa - Roggen IPA

Old Skool - Double IPA

Antwerpen - Belgian Style Pale Ale

Kogge - Baltic Porter - wiederauferstanden als TALLINN Baltic Porter

El Duderino 2016 - Russian Imperial Milk Coffee Stout.

Hamburger Rot - Red Ale

Westwind - belgisches Saison

Rogger - Roggen IPA - wird in Kürze wiederauferstehen als ODESSA Roggen IPA

Phoenix - Pale Ale

Hamburger Senatsbock 2015 & 2016 - dunkler Doppelbock. Gemeinschaftssud fünf Hamburger Brauereien

Hamburger Senatsbock 2017 - The Nuts Bock Edition - dunkler Doppelbock. Gemeinschaftssud mit der Buddelship Brauerei

Hamburger Senatsbock 2018 - Die Franzböckchen Edition - dunkler Doppelbock. In Zusammenarbeit mit Erzbergbräu

California 1 - West Coast IPA

Weltmeister Weiße Framboise - Bier im Stil der Berliner Weiße auf Himbeeren gereift

Moll - Rauchbier im Stil eines alten Köpenicker Moll.Gemeinschaftssud mit dem Braukunstkeller.

You can leave your head on - Barley Wine Style. Gemeinschaftssud mit dem Brauhaus Nittenau

Southside - Session IPA

Franz Ferdinand - Imperial Vienna Lager. Gemeinschaftssud mit Erzbergbräu