Unsere saisonalen Biere

Kehrwieder - das bedeutet für uns neugierig raus in die Welt zu gehen, immer wieder Neuland zu betreten, wiederzukehren und die Erfahrungen in unseren Rezepten erlebbar zu machen, handwerklich zu verarbeiten und das ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen. Kehrwieder Biere trinken bedeutet sich Zeit zu nehmen, das Unbekannte zu entdecken und gemeinsam zu genießen.

Unsere drei Klassiker Prototyp, überNormalNull und SHIPA sind ganzjährig verfügbar. Darüber hinaus gibt es jeden Monat ein anderes, limitiertes Bier aus unserem Hamburger Sudhaus.

Imperial Black Prototyp - Baltic Porter

Imperial Black Prototyp - Baltic Porter

Unser Prototyp war unser erstes Bier, das erste Rezept ging in Serie und ein neuer Bierstil war geschaffen. Zeit das Prototyp-Jubiläum zu feiern und zwar mit unserem Imperial Black Prototyp – einem Baltic Porter mit den klassischen Prototyp Zutaten, nur diesmal mit dunklem böhmischen Tennenmalz.

Natürlich nicht filtriert und nicht pasteurisiert.

Malz dunkles böhmisches Tennenmalz, Caramelmalz, Röstmalz
Hopfen Saazer, Simcoe, Perle, Northern Brewer
Hefe untergärig
Aroma dunkle Schokolade, Espresso, Maracuja
Bittere 30 IBU
Stammwürze 20,9 °P
Alkoholgehalt 7,9% vol.
 

mehr

El Duderino - Russian Imperial Milk Coffee Stout

El Duderino - Russian Imperial Milk Coffee Stout

Die zweite Auflage unseres El Duderino Russian Imperial Milk Coffee Stout haben wir wieder mit unseren guten Freunden und fantastischen Röstern von Quijote Kaffee gebraut, nur diesmal kam die ganze Bohne des in Ecuador gewaschenen Robusta von der Kooperative Asosumaco zum Einsatz. Das El Duderino: Vielleicht nicht rein, aber ganz sicher natürlich!

Natürlich nicht filtriert und nicht pasteurisiert.

Malz Pilsner Malz, Röstgerste, Röstmalz
Hopfen Ella
Hefe Obergärig, Nottingham
Aroma Kaffee, Beeren, cremig
Bittere 20 IBU
Stammwürze 25 °P
Alkoholgehalt 9,6% vol.
Auszeichnung Gold International Craft Beer Awards 2018


 

mehr

Sonoma - Extra Brut IPA

Sonoma - Extra Brut IPA

Knochentrocken und superfruchtig – das ist unser neues Sonoma. Hopfen-Champagner kommt einem beim ersten Schluck in den Sinn. Wir haben die Restsüße auf ein Minimum reduziert, dafür aber noch eine extra Portion Hopfen hinzugegeben. Herausgekommen ist mit unserem Extra Brut IPA ein erfrischender Kontrast zum New England IPA.

Natürlich nicht filtriert und nicht pasteurisiert.

Malz Pilsener Malz, Weizenmalz, belgisches Karamellmalz, Sauermalz
Hopfen Amarillo, Chinook, Simcoe, Mosaic, Callista, Ariana, Hüll Melon
Hefe Belle Saison
Aroma Superfruchtig
Bittere 65 IBU
Stammwürze 16,5 °P
Alkoholgehalt 8,5% vol.
 

mehr

Seehafen Serie - Holzfassreifungen

Seehafen Serie - Holzfassreifungen

Mit unserer Seehafen Serie begeben wir uns auf eine Reise durch die Welt der Holzfassreifungen, steuern dabei immer wieder neue Häfen an und bringen Wein- und Spirituosenfässer aus der ganzen Welt in den Heimathafen. Die Fässer belegen wir mit unseren Bieren, lassen sie über Monate reifen, verschneiden sie und bringen sie auf die Reise. 

Derzeit verfügbar sind:

Seehafen II ein Barrel Aged Alt gereift in Marsala Fässern

Seehafen III ein Barrel Aged Dubbel gereift in Muscatel Roxo & Sauternes Fässern
 

mehr

Skagen - Sanddorn Gose

Skagen - Sanddorn Gose

ist der Ort, an dem Nord- und Ostsee in einander verfließen und der Name für unsere Neuinterpretation einer der ältesten Bierstile der Welt, denn in unserer Skagen Sanddorn Gose trifft Sanddorn von der Ostsee Sanddorn Plantage auf das Meersalz von der Sylter Meersalzmanufaktur. 

Malz Pilsner Malz, Sauermalz, helles Weizenmalz
Hopfen Polaris
Aroma erfrischende Säure, Sanddorn
Bittere 11 IBU
Stammwürze 9 °P

Alkoholgehalt 4,3% vol.


 

mehr