Unsere saisonalen Biere

Kehrwieder - das bedeutet für uns neugierig raus in die Welt zu gehen, immer wieder Neuland zu betreten, wiederzukehren und die Erfahrungen in unseren Rezepten erlebbar zu machen, handwerklich zu verarbeiten und das ausschließlich mit natürlichen Rohstoffen. Kehrwieder Biere trinken bedeutet sich Zeit zu nehmen, das Unbekannte zu entdecken und gemeinsam zu genießen.

Unsere drei Klassiker Prototyp, überNormalNull und SHIPA sind ganzjährig verfügbar. Darüber hinaus haben wir einen Reiseplan durch die Bierwelt entwickelt - jeden Monat gibt es ein anderes, limitiertes Bier aus unserem Hamburger Sudhaus.

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Big Sur - West Coast IPA

Big Sur war ein unvergesslicher Ort auf unserer US-Abschiedstour bevor wir nach Deutschland wiedergekehrt sind. Dieses Bier ist unsere Hommage auf die Freunde die wir auf unserer Reise getroffen haben, die Brauereien die wir besucht und die Biere die wir getrunken haben.

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Parma - Rauch IPA

Der deutsche Aromahopfen Hüll Melon hat uns auf die Idee gebracht – warum nicht einmal den Geschmack von Melone mit Schinken ins Bier bringen. Und hier ist es nun unser Parma – ein Rauch IPA gestopft mit Hüll Melon Hopfen. Quasi Schinken mit Melone im Glas.

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Odessa - Roggen IPA

Odessa - am Schwarzen Meer, in der Ursprungsregion des Roggens - ist Namenspate unseres Roggen IPA. In die Nase steigen Zitrusnoten, im Antrunk folgt bittere Grapefruit, ein schlanker Körper, derbe Noten von Brotkruste und ein bitteres Finale. Nichts für leichte Gemüter, sondern ein derbes IPA für „Rogger“.

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Elbe - IN KÜRZE WIEDER VERFÜGBAR

Fast wäre die Gose, einer der ältesten Bierstile der Welt, komplett von der Bildfläche verschwunden. Aber nun ist sie zurück und begeistert durch eine milde, weißweinartige Säure, eine leichte Gewürznote und eine spritzige Frische. Wir haben unsere Gose mit Koriander von Ankerkraut und Salz aus der Sylter Meersalzmanufaktur gebraut. 

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Antwerpen - AUSGETRUNKEN

Antwerpen – die Hafenstadt in Belgien ist für uns das Sinnbild für die Fusion des klassischen Pale Ale mit der belgischen Brauart. Unser Antwerpen Belgian Style Pale Ale ist schön trocken, wenig bitter, extrem fruchtig gepaart mit Gewürznoten. Kurzum ein Hoppy Belgian! 

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Skagen - Sanddorn Gose

Skagen ist der Ort, an dem Nord- und Ostsee in einander verfließen und der Name für unsere Neuinterpretation einer der ältesten Bierstile der Welt, der Gose . In unserer Skagen Sanddorn Gose trifft Sanddorn von der Ostsee Sanddorn Plantage auf das Meersalz von der Sylter Meersalzmanufaktur. 

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Ober-und Unterfeuer

Es gibt ein Leben nach dem Bier...

... es nennt sich Oberfeuer. 

Zusammen mit der Nordik Edelbrennerei&Spiritousen-Manufaktur haben wir eine Auswahl unserer IPA`s in einen norddeutschen Bierbrand verwandelt - unser Oberfeuer (Alk.40%vol.). Aus dem Oberfeuer haben wir dann gleich auch noch mit unserem alkoholfreien IPA überNormalNull einen Bierlikör hergestellt - unser Unterfeuer. Sowohl im Oberfeuer als auch im Unterfeuer sorgen die Aromahopfen unserer IPAs für eine fruchtige Note. Das Malz bringt leichte Honigtöne mit. 

Die Verflossenen

Old Skool - Double IPA

Jrön - Grünhopfensticke

Kogge - Baltic Porter

Frischer Traum - Wet Hop Pale Ale 2013-2016. Brauen wir zur Hopfenernte 2017 erneut mit dem Riedenburger Brauhaus

El Duderino - Russian Imperial Milk Coffee Stout. Brauen wir Ende 2017 erneut mit den Kaffeeröstern von Quijote 

Hamburger Rot - Red Ale

Westwind - belgisches Saison

Rogger - Roggen IPA

Phoenix - Pale Ale

Hamburger Senatsbock 2015 & 2016 - dunkler Doppelbock. Gemeinschaftssud fünf Hamburger Brauereien

Hamburger Senatsbock 2017 - The Nuts Bock Edition - dunkler Doppelbock. Gemeinschaftssud mit der Buddelship Brauerei

California 1 - West Coast IPA

Weltmeister Weiße Framboise - Bier im Stil der Berliner Weiße auf Himbeeren gereift

Moll - Rauchbier im Stil eines alten Köpenicker Moll.Gemeinschaftssud mit dem Braukunstkeller.

You can leave your head on - Barley Wine Style. Gemeinschaftssud mit dem Brauhaus Nittenau

Southside - Session IPA

Franz Ferdinand - Imperial Vienna Lager. Gemeinschaftssud mit Erzbergbräu